في أبرد الأيام، الرغبة في التقدير أطباق أكثر سخونة وألذ يزيد كثيرا. وفي تلك الحالة أ شرائح السمك مع حليب جوز الهند يمكن أن يكون خيارًا ممتازًا لتناول العشاء مع العائلة أو الأصدقاء.
الخطوة الأولى هي اختيار نوع السمك. وبهذا المعنى، يمكنك استخدام شرائح اللحم التي تفضلها أكثر، لكننا نوصي بها اللحم أكثر صلابة قليلاً. هذا يجعل اتساق الشرائح أفضل.
شاهد: كيف تحصل على بطاقة ائتمانية للأشخاص السلبيين؟ انظر التفاصيل والنصائح
المكونان الرئيسيان لهذا الطبق هما السمك، كما ناقشنا سابقًا، وحليب جوز الهند. وفي حالة هذا العنصر الأخير، عليك الاهتمام بالجودة واختيار علامة تجارية جيدة.
بالإضافة إلى، هناك أشخاص يحبون صنع حليب جوز الهند في المنزل، كونها سهلة التحضير للغاية. للقيام بذلك، ما عليك سوى استخدام كوبين من شاي جوز الهند المبشور وحوالي كوب واحد من الماء، ومزجهما في الخلاط وتصفيته.
مكونات فيليه السمك
تختلف كميات كل مكون حسب الأذواق والأجزاء الشخصية. لهذا اليوم، سوف نبني نسبنا على وصفة تكفي لما يصل إلى 4 أشخاصمما يجعلها مثالية لتناول العشاء في الليالي الباردة.
بالإضافة إلى ذلك، لحساب المقدار الذي يجب إضافته من كل مكون لعدد أكبر من الأشخاص، فقط اضرب بشكل متناسب. وبالتالي، فإن الوصفة التي تكفي لثمانية أشخاص تتطلب في المتوسط ضعف عدد المكونات.
أولاً، ستحتاج إلى 1 كجم من الأسماك، والتي يمكن أن تكون سمك النازلي أو كلب البحر أو أي نوع آخر من الأسماك التي تفضلها. ومع ذلك، تذكر ذلك كلما كان اللحم أقل صلابة، زادت فرصة "تمرير" السمكة..
أخيرًا، ستحتاجين إلى زيت زيتون، 200 مل من حليب جوز الهند، 1 فص ثوم، 2 طماطم، 1 بصلة، 1 فلفل أخضر، 1 فلفل أصفر، عصير 1 ليمونة، التلوين والرائحة الخضراء والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
طريقة تحضير فيليه السمك
الخطوة الأولى في تحضير شرائح السمك بحليب جوز الهند بسيطة للغاية. يجب عليك تسخين المقلاة ويفضل أن يكون منخفضًا وواسعًا. ثم، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم والملون وحليب جوز الهند.
بعد هذه العملية، اصنعي طبقات موحدة (على نار خفيفة) من البصل والطماطم والفلفل الأخضر والأصفر، جميعها مقطعة إلى شرائح بأحجام متساوية تقريبًا. نتركها لبضع دقائق ثم نتبلها حسب الرغبة بالملح والفلفل والفلفل الأخضر.
يجب تقطيع شرائح السمك إلى أحجام متساوية، ووضعها في المقلاة، وتغطيتها، وتركها تطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. في الخطوة التالية، تحتاج إلى إزالة الشرائح بعناية وتركها ترتاح في حاوية أخرى.
وفي الوقت نفسه، إبقاء الحرارة منخفضة و حرك الصلصة المتكونة حتى تقل قليلاً. افعل ذلك لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم أضف شرائح السمك مرة أخرى واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين.
كيف تخدم وما هي أفضل المرافقات؟
بعد هذه الدقائق القليلة الأخيرة من طهي السمك، سيكون طبقك اللذيذ جاهزًا. ومع ذلك، قد يطرح سؤال عند الاختيار ما هو المرافق المثالي لشرائح السمك في حليب جوز الهند؟.
وبهذا المعنى، فقد اخترنا بعض الخيارات التي يمكن أن تكون ممتازة لمرافقة هذا الطبق. بشكل عام، أجزاء من قد يكون الأرز الأبيض والبطاطا المهروسة والريسوتو النباتي مثاليًا لأولئك الذين يحبون النمط التقليدي.
سنعلمك اليوم طبقًا جانبيًا جديدًا يتناسب بشكل جيد مع شرائح السمك في حليب جوز الهند: فتات الموز. لجعلها بسيطة للغاية، علاوة على ذلك، يمكنك فقط استخدام مقلاة وعدد قليل جدًا من المكونات.
ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من الزبدة ونصف بصلة و3 موزات وملح وفلفل أسود ودقيق الكسافا حسب الرغبة. استخدمي مقلاة وأضيفي الزبدة حتى تذوب. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك استخدام القليل من زيت الزيتون أيضًا.
قشر الموز وقطعه إلى قطع واتركه حتى يصبح لونه بنيًا. ثم أضيفي البصل المقطع. أخيراً، فقط أضف المكونات الأخرى وتتبل حسب الرغبة..
راجع: كيفية الحصول على قرض وأنت مدين في عام 2022، تعرف على أفضل الخيارات
