Cookies podem ser traduzidos para “biscoito” em português, mesmo que essa seja uma categoria específica de receita de biscoitos. Sua receita se popularizou pelo mundo inteiro vindo dos EUA. O que era para ser um bolinho acabou tornando-se o biscoito mais amado do mundo.
Eles são crocantes por fora, macios por dentro e podem conter muito recheio. De chocolate, baunilha e até mesmo com passas, os cookies são realmente versáteis e saborosos. Entretanto, o que nem todos sabem é que sua receita é muito simples de fazer.
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E quando falamos em versatilidade, não podemos deixar de falar das receitas mais saudáveis de cookies. Afinal, esse biscoito pode ser tão saboroso quanto benéfico para o sistema digestivo quando preparado com os ingredientes certos, tais como aveia, chocolate amargo e açúcar orgânico.
Por isso, trouxemos aqui uma receita especial que pode conquistar vários adeptos ao estilo de vida fitness ou mesmo aqueles que têm mais preconceito com comidas saudáveis, mas saborosas. Então, se você quer conhecer nossa incrível receita de cookies, confira abaixo os ingredientes e modo de preparo.
Ingredientes
Para fazer o cookie de aveia você irá precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- ½ xícara de aveia em flocos grandes
- 1 ovo
- 3 colheres de pasta de amendoim (ou 3 colheres de manteiga)
- ⅔ de xícara de açúcar demerara (ou o açúcar de sua escolha)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de canela em pó
- 100 gramas de chocolate 60% amargo (ou chocolate de sua escolha)
Modo de preparo dos cookies
A primeira etapa para sua receita de cookies de aveia com chocolate é o pré aquecimento do forno. Portanto, ligue-o a 180Cº enquanto estiver preparando a receita, bem rápida. Em sequência, pegue uma vasilha funda para poder misturar bem os ingredientes.
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Após higienizar as mãos, pois você irá precisar colocar a mão na massa, junte todos os ingredientes secos no recipiente em que a receita será feita. Em sequência, misture-os bem para obter homogeneidade. Após notar que a coloração de todos os “secos” está tonalizando para o marrom devido à canela, comece a acrescentar os demais ingredientes.
Portanto, comece pelo ovo em conjunto com a pasta de amendoim. Certifique-se de que antes de colocar a pasta de amendoim você a deixou bem homogênea com aquele óleo que fica heterogêneo a pasta em si. Pois, você irá precisar da cremosidade da pasta para chegar a textura desejada.
Após misturar bem ambos os ingredientes aos “secos”, agora você deve começar a misturar com as mãos para obter a textura adequada da massa. Nesse ponto, tendo uma massa que não gruda na mão, você pode começar a separar suas unidades de cookies.
Assim, fazendo esferas para ter o seu cookies, você pode rechear um a um com pedaços de tablete de chocolate. Nossa recomendação é que coloque entre 1 a 2 quadrados do tablete para não exagerar na quantidade. Ao terminar de enrolar 10 esferas, agora basta pegar uma forma, sobrepor papel manteiga e organizar os biscoitos para então assá-los.
O tempo médio é de até 15 minutos para conseguir a textura mais crocante. Mas se você deseja cookies mais “molhadinhos”, fique de olho no forno quando o cronômetro estiver entre 10 e 12 minutos. Por fim, basta tirar do forno, esperar esfriar e servir com um bom cafézinho.
Cookies de aveia
Se você precisa acrescentar fibras em sua rotina de alimentação e quer fazer isso de forma doce, essa receita é ideal para você. Lembrando que você pode fazer substituições dos ingredientes de acordo com seu interesse, visto que o foco são as fibras e não quantidade de calorias.
Além de conter uma boa quantidade de fibras alimentares, essa receita conta ainda com muitas proteínas. Portanto, com uma média de 6 gramas de proteína por biscoito, o que faz desse um doce relativamente proteico e ótimo para aqueles que estão em dieta de ganho de massa muscular.
E claro, além de todos esses aspectos nutricionais, esse biscoito é uma delícia e pode ser facilmente confundido com qualquer cookies tradicional. Mas com o toque especial da canela e proporcionando um doce de paladar “mais adulto” para aqueles que não gostam de tanto açúcar.
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