Galletas se puede traducir como "galleta" en portugués, aunque esta es una categoría específica de receta de galletas. Su receta se popularizó en todo el mundo desde los Estados Unidos. Lo que se suponía que era una galleta terminó convirtiéndose en la galleta más querida del mundo.
Son crujientes por fuera, suaves por dentro y pueden contener mucho relleno. De chocolate, vainilla e incluso pasas, las galletas son realmente versátiles y sabrosas. Sin embargo, lo que no todos saben es que su receta es muy sencilla de hacer.
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Y cuando hablamos de versatilidad, no podemos evitar hablar de las recetas de galletas más saludables.. Después de todo, esta galleta puede ser tan sabrosa como beneficiosa para el sistema digestivo cuando se prepara con los ingredientes adecuados, como avena, chocolate negro y azúcar orgánica.
Es por eso que hemos traído aquí una receta especial que puede conquistar a muchos fanáticos del estilo de vida fitness o incluso a aquellos que tienen más prejuicios contra los alimentos saludables pero sabrosos. Entonces, si quieres conocer nuestra increíble receta de galletas, consulta los ingredientes y el método de preparación a continuación.
Ingredientes
Para hacer la galleta de avena necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral
- ½ taza de copos de avena grandes
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mantequilla de maní (o 3 cucharadas de mantequilla)
- ⅔ taza de azúcar demerara (o azúcar de elección)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela en polvo
- 100 gramos de chocolate negro 60% (o el chocolate que prefieras)
Como preparar galletas
El primer paso en su receta de galletas de avena con chocolate es precalentar el horno. Por eso, enciéndelo a 180Cº mientras preparas la receta, muy rápido. A continuación, toma un recipiente hondo para que puedas mezclar bien los ingredientes.
Después de desinfectarte las manos, ya que tendrás que meter la mano en la masa, junta todos los ingredientes secos en el recipiente en el que se hará la receta. En secuencia, mézclalos bien para obtener homogeneidad. Después de notar que el color de todos los ingredientes “secos” se está volviendo marrón debido a la canela, comience a agregar los demás ingredientes.
Así que empieza con el huevo junto con la mantequilla de maní. Procura que antes de añadir la mantequilla de maní la dejes muy homogénea con ese aceite que hace heterogénea la propia pasta. Si, tú necesitarás la cremosidad de la pasta para alcanzar la textura deseada.
Después de mezclar bien ambos ingredientes con los “secos”, ahora debes comenzar a mezclar con las manos para conseguir la textura adecuada de la masa.. En este punto, al tener una masa que no se pega a la mano, puedes empezar a separar tus unidades de galleta.
Así, haciendo esferas para tener tus galletas, puedes rellenarlas una a una con trocitos de barra de chocolate. Nuestra recomendación es colocar entre 1 y 2 cuadraditos de pastilla para no excedernos en la cantidad. Cuando hayas terminado de enrollar 10 esferas, ahora solo toma un molde, coloca papel pergamino encima y organiza las galletas para hornearlas.
El tiempo medio es de hasta 15 minutos para conseguir la textura más crujiente. Pero si quieres más galletas "húmedas", vigila el horno cuando el temporizador esté entre 10 y 12 minutos. Finalmente, solo hay que sacarlo del horno, esperar a que se enfríe y servir con una buena taza de café.
galletas de avena
Si necesitas añadir fibra a tu rutina de alimentación y quieres hacerlo de forma dulce, esta receta es ideal para ti. Recordando que puedes hacer sustituciones de los ingredientes según tu interés, ya que el foco está en las fibras y no en la cantidad de calorías.
Además de contener una buena cantidad de fibra dietética, esta receta también tiene mucha proteína. Por lo tanto, con un promedio de 6 gramos de proteína por galleta, lo que la convierte en una proteína relativamente dulce y excelente para quienes siguen una dieta para ganar masa muscular.
Y por supuesto, además de todos estos aspectos nutricionales, esta galleta es deliciosa y se puede confundir fácilmente con cualquier galleta tradicional. Pero con el toque especial de la canela y aportando un sabor dulce “más adulto” para los que no les gusta tanto el azúcar.
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