कुकीज़ पुर्तगाली में इसका अनुवाद "बिस्कोइटो" किया जा सकता है, भले ही यह कुकी रेसिपी की एक विशिष्ट श्रेणी हो। उनकी रेसिपी अमेरिका से लेकर पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गई। जिसे कपकेक माना जाता था वह दुनिया में सबसे अधिक पसंद की जाने वाली कुकी बन गई।
वे बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम और उनमें बहुत सारा भराव हो सकता है। चॉकलेट, वेनिला और यहां तक कि किशमिश, कुकीज़ वास्तव में बहुमुखी और स्वादिष्ट हैं। फिर भी, हर कोई नहीं जानता कि इसकी रेसिपी बनाने में बहुत आसान है।
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और जब हम बहुमुखी प्रतिभा के बारे में बात करते हैं, तो हम स्वास्थ्यप्रद कुकी व्यंजनों के बारे में बात करने से खुद को रोक नहीं पाते हैं. आख़िरकार, यह कुकी जितनी स्वादिष्ट हो सकती है उतनी ही पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद होती है जब इसे ओट्स, डार्क चॉकलेट और ऑर्गेनिक चीनी जैसी सही सामग्री के साथ तैयार किया जाता है।
इसलिए, हम यहां एक विशेष नुस्खा लाए हैं जो फिटनेस जीवनशैली के कई प्रशंसकों या यहां तक कि उन लोगों का भी दिल जीत सकता है जो स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के प्रति अधिक पूर्वाग्रही हैं। इसलिए, यदि आप हमारी अविश्वसनीय कुकी रेसिपी जानना चाहते हैं, तो नीचे दी गई सामग्री और तैयारी विधि देखें।
सामग्री
ओटमील कुकी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 कप साबुत गेहूं का आटा
- ½ कप बड़े रोल्ड ओट्स
- 1 अंडा
- 3 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन (या 3 बड़े चम्मच मक्खन)
- ⅔ कप डेमेरारा चीनी (या अपनी पसंद की चीनी)
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी दालचीनी पाउडर
- 100 ग्राम 60% डार्क चॉकलेट (या अपनी पसंद की चॉकलेट)
कुकीज़ बनाने की विधि
आपकी चॉकलेट ओटमील कुकीज़ रेसिपी के लिए पहला कदम ओवन को पहले से गरम करना है। इसलिए, जब आप रेसिपी तैयार कर रहे हों तो इसे बहुत जल्दी 180Cº पर चालू कर दें। इसके बाद, एक गहरा कटोरा लें ताकि आप सामग्री को अच्छी तरह से मिला सकें।
अपने हाथों को साफ करने के बाद, क्योंकि आपको अपने हाथों को गंदा करना होगा, सभी सूखी सामग्री को उस कंटेनर में डालें जिसमें नुस्खा बनाया जाएगा। फिर एकरूपता प्राप्त करने के लिए उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। यह देखने के बाद कि दालचीनी के कारण सभी "सूखी" सामग्री का रंग भूरा हो रहा है, अन्य सामग्री मिलाना शुरू करें।
तो, अंडे और पीनट बटर से शुरुआत करें। सुनिश्चित करें कि मूंगफली का मक्खन जोड़ने से पहले आप इसे तेल के साथ बहुत सजातीय बना लें जो पेस्ट को स्वयं विषम बनाता है। अच्छा आप वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए आपको पेस्ट की मलाईदारता की आवश्यकता होगी।
दोनों सामग्रियों को "सूखी" सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाने के बाद, अब आपको आटे की उचित बनावट प्राप्त करने के लिए अपने हाथों से मिलाना शुरू करना होगा।. इस बिंदु पर, ऐसा आटा होना जो आपके हाथ से न चिपके, आप अपनी कुकी इकाइयों को अलग करना शुरू कर सकते हैं।
तो, अपनी कुकीज़ के लिए गोले बनाकर, आप उन्हें एक-एक करके चॉकलेट बार के टुकड़ों से भर सकते हैं। हमारी सिफ़ारिश है कि आप टैबलेट को 1 से 2 वर्ग के बीच रखें ताकि मात्रा ज़्यादा न हो। जब आप 10 गोले बेल लें, तो अब बस एक पैन लें, उस पर बेकिंग पेपर बिछाएं और कुकीज़ को व्यवस्थित करके उन्हें बेक करें।
सबसे कुरकुरी बनावट प्राप्त करने के लिए औसत समय 15 मिनट तक है। लेकिन यदि आप "गीली" कुकीज़ चाहते हैं, तो ओवन पर नज़र रखें जब टाइमर 10 से 12 मिनट के बीच हो। अंत में, बस इसे ओवन से निकालें, इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और एक अच्छे कप कॉफी के साथ परोसें।
दलिया बिस्कुट
यदि आप अपने खाने की दिनचर्या में फाइबर शामिल करना चाहते हैं और इसे मीठे तरीके से करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए आदर्श है। याद रखें कि आप अपनी रुचि के अनुसार घटक प्रतिस्थापन कर सकते हैं, क्योंकि ध्यान फाइबर पर है न कि कैलोरी की संख्या पर।
अच्छी मात्रा में आहारीय फाइबर के अलावा, इस रेसिपी में प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में है। इसलिए, प्रति कुकी में औसतन 6 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे अपेक्षाकृत उच्च प्रोटीन वाला मीठा बनाता है और मांसपेशियों को बढ़ाने वाले आहार पर रहने वालों के लिए बढ़िया है।
और हां, इन सभी पोषण संबंधी पहलुओं के अलावा, यह कुकी स्वादिष्ट है और इसे आसानी से किसी भी पारंपरिक कुकी के साथ भ्रमित किया जा सकता है। लेकिन दालचीनी के विशेष स्पर्श के साथ और उन लोगों के लिए "अधिक वयस्क" मीठा स्वाद प्रदान करता है जो इतनी अधिक चीनी पसंद नहीं करते हैं।
