यदि आप उन लोगों में से हैं जिन्हें सैल्मन पसंद है, तो यह निश्चित रूप से एक ऐसा व्यंजन है जिसे आपको आज़माना चाहिए! यह है लज़ान्या इसे बनाना बेहद आसान है, इसलिए चिंता न करें, आपको शेफ बनने की ज़रूरत नहीं है!
सचमुच, यह एक बेहतरीन रेसिपी है, सरल और स्वादिष्ट है। इसके अलावा, यह दो लोगों के लिए डेट के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, आप अपने प्रियजन के लिए इसे तैयार करने के बारे में क्या सोचते हैं? आप इस व्यंजन के साथ कुछ भी गलत नहीं कर सकते!
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बेशक, इस व्यंजन को परिवार और दोस्तों के लिए एक विशेष भोजन के रूप में परोसे जाने से कोई नहीं रोकता है। इसे कई अन्य अवसरों के अलावा समारोहों में भी परोसा जा सकता है। आख़िरकार, यह एक ऐसी रेसिपी है जो हर किसी को आज़माने लायक है!
तो, चाहे दोपहर का भोजन हो या रात का खाना, दो या कई लोगों के लिए, इस अविश्वसनीय व्यंजन को अवश्य तैयार करें! इसके साथ, बस एक सलाद, क्योंकि यह व्यंजन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है, इसलिए, आहार संतुलन बनाए रखने के लिए, बस इतना ही!
पीने के लिए, एक अच्छी सफ़ेद वाइन से बेहतर कोई संयोजन नहीं है, खासकर अगर यह एक रोमांटिक रात हो, है ना? यदि यह पारिवारिक भोजन है और आपके बच्चे हैं, तो सलाह है: साबुत अंगूर का रस खरीदें।
अंत में, आइए काम पर उतरें और लसग्ना के बारे में बात करना शुरू करें? आगे, देखें कि इस अविश्वसनीय व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी। इसे लिखना न भूलें और काम पर लग जाएं! ये रहा?
सैल्मन लसग्ना तैयार करने के लिए मुझे क्या खरीदने की ज़रूरत है? बाज़ार सूची बना रहे हैं, इसकी जाँच करें!
आपको लसग्ना तैयार करने के लिए सामान ढूंढना मुश्किल नहीं होगा, शायद उनमें से कई आपके पेंट्री में होंगे। निश्चित रूप से, सैल्मन इस व्यंजन में सबसे परिष्कृत सामग्री है!
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हालाँकि, चिंता न करें, क्योंकि एक अच्छे मछुआरे में, आपको यह आसानी से मिल जाएगा! बाद में, हम आपको सैल्मन चुनने के तरीके के बारे में सुझाव देंगे, इसलिए चूकें नहीं! अब, आइए सूची पर आते हैं? आइटम हैं:
- सूची में पहला "आइटम" है: 500 ग्राम कटा हुआ सामन;
- दूसरा, 300 ग्राम मोज़ेरेला चीज़;
- यह भी खरीदें, 200 ग्राम पनीर चेडर;
- आपको चाहिये होगा 500 ग्राम लसग्ना पास्ता का 1 पैकेज;
- आख़िरकार, आपको 2 कार्टन दूध के अलावा की आवश्यकता होगी 1 1/2 लीटर (डेढ़ लीटर) पूरा दूध;
- खरीदना न भूलें क्रीम का 1 डिब्बा;
- गेहूं का आटा, संभवतः आपके पास यह घटक घर पर है, लेकिन इसे जांचें, क्योंकि आप 4 चम्मच (मिठाई) का उपयोग करेंगे;
- आप भी खरीदें मक्का स्टार्चइसलिए, आपको 1 लेवल चम्मच की आवश्यकता होगी;
- निम्न के अलावा नमक, जिसका इच्छानुसार उपयोग किया जाएगा;
- अंत में, 1 पैकेज तैयार है टमाटर सॉस.
सैल्मन कैसे चुनें? सुझावों पर गौर करें!
संपूर्ण सामन:
- सबसे पहले, यह जानने के लिए कि मछली अच्छी स्थिति में है, पेट दबाकर देखें कि मांस सख्त है या नहीं।
- फिर, तराजू का मूल्यांकन करें, उन्हें दृढ़ होना चाहिए और हाथ से फाड़े जाने पर प्रतिरोध प्रदान करना चाहिए।
- इसके अलावा, आंखें चमकदार और गलफड़े लाल होने चाहिए।
सामन के टुकड़े:
- इस मामले में, यह देखना महत्वपूर्ण है कि क्या मांस का रंग लाल की तुलना में अधिक गुलाबी है और उसमें हल्की समुद्री गंध है;
- आपको सफ़ेद फ़िललेट्स से बचना चाहिए, क्योंकि यह एक संकेत है कि मछली ताज़ी नहीं है।
अब, जानें कि इसे कैसे तैयार किया जाए, इसे चूकें नहीं!
आपको यह जानना होगा कि इस रेसिपी को तैयार होने में 100 मिनट यानी 1 घंटा 40 मिनट का समय लग सकता है और यह 7 लोगों तक परोस सकती है। अब आइये रेसिपी पर आते हैं?
- सबसे पहले, सैल्मन में नमक और काली मिर्च डालें;
- फिर, सैल्मन को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालकर भूनें;
- तलने के साथ ही, सैल्मन को काटने का समय आ गया है, यदि आपके पास प्रोसेसर है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं!
- उसी फ्राइंग पैन में, तेल की एक बूंद डालें और कटा हुआ सामन, टमाटर सॉस और क्रीम डालें, फिर एक तरफ रख दें;
- - अब दूसरे पैन को अलग करें और उसमें 1 लीटर दूध डालकर गर्म करें;
- इस बीच, एक कटोरे में कमरे के तापमान पर 500 मिलीलीटर दूध डालें और धीरे-धीरे गेहूं का आटा डालें, ताकि यह गांठ न बने, कॉर्नस्टार्च और, यदि आप चाहें, तो स्वाद के लिए कुछ मसाला डालें;
- एक टिप: यदि आप इसे पूरी तरह से नहीं घोल सकते या इसमें गांठ बन जाती है, तो इसे ब्लेंडर या प्रोसेसर में डालें, यह बहुत चिकना और मखमली हो जाएगा;
- जब यह अच्छी तरह से पतला हो जाए तो इस मिश्रण को उबलते दूध में डालें।
अब लसग्ना को इकट्ठा करने का समय आ गया है, क्या हम?
- एक कांच का बर्तन अलग रखें और उस पर दूध से तैयार सफेद सॉस की एक परत रखें;
- फिर, आटे की एक परत डालें;
- पास्ता के ऊपर, अधिक सॉस डालें और मोत्ज़ारेला का "पथ" बनाएं;
- पास्ता की एक और परत और सॉस की एक परत जोड़ें;
- फिर सामन डालें, लसग्ना पास्ता, सफेद सॉस और पनीर चेडर;
- असेंबली खत्म करने के लिए, लसग्ना पास्ता, सैल्मन सॉस, मोज़ेरेला चीज़, लसग्ना पास्ता, व्हाइट सॉस और चीज़ की एक और परत डालें;
- अब, बस इसे ओवन में डाल दें! पनीर को पिघलने दें, 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं।
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