О колач од шаргарепе са прекривеним чоколадом један је од најчешће конзумираних рецепата у Бразилу. Постоје извештаји да се ова торта појавила у 18. веку и од тада ужива у укусу оних који га конзумирају. Али да бисмо се удаљили од традиционалних рецепата, не постоји ништа као посебан додир.
Зато смо овде донели помало необичан, али веома укусан рецепт: колач од шаргарепе са преливом од чоколадних тартуфа са вискијем. Осим што је једноставан за прављење, укусан је и уз шољицу кафе. И најбољи део: не садржи алкохол!
Пре свега, овај рецепт воле Бразилци, који чак славе Национални дан колача од шаргарепе (3. фебруар). Иако је национална страст торта од шаргарепе са чоколадном глазуром, у САД се, на пример, колач служи са Крем сир.
Састојци
Колач од шаргарепе
1 велика шаргарепа, нарезана на коцкице
½ шоље уља (по вашем избору)
½ шоље путера
4 јаја
1 ½ шоље шећера
2 шоље брашна
1 кашика прашка за пециво
1 прстохват соли
Кров
2 пуне кашике путера или маргарина
1 шоља полуслатког чоколадног млека (или по вашем избору)
1 шоља шећера
¾ дозе од виски
Припрема торте од шаргарепе са специјалним сирупом од вискија
Пре него што почнете да припремате цео рецепт, први корак је да загрејете рерну на 180 степени. Затим резервишите беланца и направите беланца. Затим само ставите шаргарепу, жуманца, уље и путер у блендер и измиксајте.
Након што ово урадите, следећи корак је додавање сувих састојака у рецепт. Не заборавите да последње додате беланца и квасац. Након завршетка мешања и добијања добре конзистенције, потребно је да намастите калуп, а затим распоредите тесто.
Прочитајте и: како се пријавити за нови државни кредит? Кликните овде и погледајте корак по корак
Затим само ставите торту у рерну и почните да припремате прелив. Укратко, прелив је најједноставнији корак. Прво у мањи тигањ на лаганој ватри додајте 2 кашике путера или маргарина. Затим додајте шољу шећера и добро промешајте.
Затим додајте чоколаду и на крају дозу виски. Уз додатак алкохолног пића, прелив може попримити кристализовани изглед. Зато је важно да глазуру добро промешате док не постане густа и изгледа као сируп.
Након завршене глазуре, колач мора бити скоро готов, јер мора да проведе између 15 и 20 минута у рерни да би се добро испекао.. Али интересантно је пратити печење, јер је идеално када је нарасла и на врху је сјајна кора.
У сваком случају, пошто су колач и сируп готови, само виљушком направите мале рупе на колачу како би глазура оставила да тесто изгледа влажно чим се дода. Затим само распоредите прелив и сачекајте да се охлади пре сервирања.
Пробајте: лако се прави и укусно!
Иако то није традиционални рецепт за вољену торту од шаргарепе, ово је одлична варијација. Они који желе могу да замене виски за рум. Укус се може мало променити, али посебан укус остаје дубоко у непцу.
Да ускладимо, наш савет је кафа еспрессо или процеђен, или сок од поморанџе да појача киселост са слаткоћом. У сваком случају, без обзира на прилог: овај рецепт је укусан и врло једноставан за прављење!
Проверите: како да направите укусан хлеб од домаћег сира, погледајте сада
