โอ เค้กแครอท ด้วยความครอบคลุมของช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่บริโภคกันมากที่สุดในบราซิล มีรายงานว่าเค้กนี้ปรากฏในศตวรรษที่ 18 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมามันก็เป็นที่โปรดปรานของผู้ที่บริโภคมัน แต่การหลีกหนีจากสูตรอาหารแบบดั้งเดิม ไม่มีอะไรที่เหมือนกับความพิเศษ
นั่นเป็นเหตุผลที่เรานำสูตรที่ค่อนข้างแปลกแต่อร่อยมากมาที่นี่: เค้กแครอทกับทรัฟเฟิลช็อกโกแลตราดหน้าด้วยวิสกี้ นอกจากทำง่ายแล้ว ทานคู่กับกาแฟก็อร่อยอีกด้วย และส่วนที่ดีที่สุด: ไม่มีปริมาณแอลกอฮอล์!
ลองดู: วิธีหาเงินจากการแปลข้อความ? ลองดู 5 วิธีในการสร้างรายได้ด้วยการแปล
เหนือสิ่งอื่นใด สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวบราซิล ซึ่งแม้แต่การเฉลิมฉลองวันเค้กแครอทแห่งชาติ (3 กุมภาพันธ์) แม้ว่าความหลงใหลในระดับชาติจะเป็นเค้กแครอทกับช็อคโกแลตไอซิ่ง แต่ในสหรัฐอเมริกาก็มีการเสิร์ฟเค้กด้วย ครีมชีส.
วัตถุดิบ
เค้กแครอท
แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมัน 1/2 ถ้วย (ตามชอบ)
เนย 1/2 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 1 ครึ่งถ้วย
แป้ง 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
หลังคา
เนยหรือมาการีน 2 ช้อนเต็ม
นมช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1 ถ้วย (หรือตามที่คุณต้องการ)
น้ำตาล 1 ถ้วย
ปริมาณ 3/4 ของ เหล้าวิสกี้
การทำเค้กแครอทด้วยน้ำเชื่อมวิสกี้สูตรพิเศษ
ก่อนจะเริ่มเตรียมสูตรทั้งหมด ขั้นตอนแรกคือ เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นเก็บไข่ขาวไว้และทำไข่ขาว จากนั้นใส่แครอท ไข่แดง น้ำมัน และเนยลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน
หลังจากทำเช่นนี้แล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการเติมส่วนผสมแบบแห้งลงในสูตร อย่าลืมใส่ไข่ขาวและยีสต์ลงไปด้วย หลังจากผสมเสร็จแล้วและได้ความสม่ำเสมอที่ดี คุณจะต้องทาแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยแป้ง
อ่านเพิ่มเติม: จะสมัครขอสินเชื่อรัฐบาลใหม่ได้อย่างไร? คลิกที่นี่เพื่อดูทีละขั้นตอน
จากนั้นเพียงวางเค้กลงในเตาอบและเริ่มเตรียมท็อปปิ้งได้เลย สรุปคือ การเติมท็อปปิ้งเป็นขั้นตอนที่ง่ายที่สุด- ขั้นแรก ใส่เนยหรือมาการีน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน จากนั้นใส่น้ำตาลหนึ่งถ้วยและผสมให้เข้ากัน
จากนั้นจึงเติมช็อกโกแลตและสุดท้ายก็ใส่ปริมาณ เหล้าวิสกี้- เมื่อเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้าไป ท็อปปิ้งอาจมีลักษณะตกผลึก นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมการคนให้เข้ากันจนน้ำแข็งข้นและดูเหมือนน้ำเชื่อมจึงเป็นเรื่องสำคัญ
หลังจากทำไอซิ่งเสร็จแล้ว เค้กจะต้องอบเกือบเสร็จแล้ว เนื่องจากต้องใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาทีในเตาอบจึงจะอบได้ดี- แต่การติดตามดูการอบก็น่าสนใจ เนื่องจากวิธีที่ดีที่สุดคือเมื่อการอบสุกดีและมีเปลือกมันวาวอยู่ด้านบน
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเค้กและน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว คุณก็แค่ทำรูเล็กๆ บนเค้กโดยใช้ส้อม เพื่อให้ไอซิ่งออกจากแป้งทันทีที่ใส่ลงไป จากนั้นเพียงกระจายท็อปปิ้งและรอให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ลองทำดู: ทำง่ายและอร่อย!
แม้ว่าจะไม่ใช่สูตรดั้งเดิมสำหรับเค้กแครอทอันเป็นที่ชื่นชอบ แต่นี่ก็เป็นรูปแบบที่ยอดเยี่ยม ผู้ที่ต้องการสามารถเปลี่ยนวิสกี้เป็นเหล้ารัมได้ รสชาติอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย แต่รสชาติพิเศษยังคงฝังลึกอยู่ในเพดานปาก
เคล็ดลับของเราคือกาแฟ เอสเพรสโซ หรือเครียดหรือน้ำส้มเพื่อเพิ่มความเป็นกรดด้วยความหวาน ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าจะเป็นกับข้าว: สูตรนี้อร่อยและทำง่ายมาก!
ลองดู: วิธีทำขนมปังชีสโฮมเมดแสนอร่อย ลองดูเลย
