ในวันที่หนาวที่สุดความปรารถนาที่จะชื่นชม อาหารจานร้อนและอร่อยยิ่งขึ้น เพิ่มขึ้นมาก ในกรณีนั้น ก เนื้อปลา กับกะทิอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง
ขั้นตอนแรกคือการเลือกชนิดของปลา ในแง่นี้ คุณสามารถใช้เนื้อปลาที่คุณชอบที่สุดได้ แต่เราแนะนำว่าควรมี เนื้อแน่นขึ้นเล็กน้อย- ทำให้ความสม่ำเสมอของเนื้อปลาดียิ่งขึ้น
ลองดู: วิธีรับบัตรเครดิตสำหรับคนติดลบ? ดูรายละเอียดและเคล็ดลับ
สำหรับจานนี้ส่วนผสมหลัก 2 อย่างคือปลาที่เราได้คุยกันไปแล้ว และกะทิ ในกรณีของส่วนผสมสุดท้ายนี้ คุณต้องใส่ใจกับคุณภาพและเลือกแบรนด์ที่ดี.
นอกจากนี้, มีคนชอบทำกะทิแบบโฮมเมดเป็นการเตรียมตัวที่ง่ายมาก วิธีทำก็แค่ใช้ชามะพร้าวขูด 2 ถ้วยกับน้ำประมาณ 1 ถ้วย ปั่นในเครื่องปั่นและกรอง
ส่วนผสมสำหรับเนื้อปลา
ปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างแตกต่างกันไปตามรสนิยมและสัดส่วนส่วนบุคคล สำหรับวันนี้เราจะมาอิงสัดส่วนกัน สูตรที่ให้บริการได้ถึง 4 คนทำให้เหมาะสำหรับมื้อเย็นในคืนที่หนาวเย็น
นอกจากนี้ เพื่อคำนวณปริมาณส่วนผสมแต่ละอย่างที่จะเพิ่มให้คนมากขึ้น แค่คูณตามสัดส่วน- ดังนั้นสูตรสำหรับ 8 คนจึงต้องใช้ส่วนผสมโดยเฉลี่ยเป็นสองเท่า
ขั้นแรก คุณจะต้องมีปลา 1 กิโลกรัม ซึ่งอาจเป็นปลาเฮก ปลาสุนัข หรือปลาประเภทอื่นๆ ที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่า ยิ่งเนื้อแน่นน้อยโอกาสที่ปลาจะ "ทะลุ" ก็ยิ่งมีมากขึ้น.
ในที่สุดคุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก, กะทิ 200 มล., กระเทียม 1 กลีบ, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, พริกเขียว 1 เม็ด, พริกไทยเหลือง 1 เม็ด, น้ำมะนาว 1 ผล สี กลิ่นเขียว เกลือ และพริกไทยดำ ตามชอบ.
วิธีเตรียมเนื้อปลา
ขั้นตอนแรกในการเตรียมเนื้อปลากะทินั้นง่ายมาก คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อน ควรเลือกแบบต่ำและแบบกว้าง- จากนั้นตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่กระเทียม สี และกะทิลงไป
หลังจากกระบวนการนี้ ทำหัวหอม, มะเขือเทศ, พริกเขียวและเหลืองเป็นชั้น ๆ สม่ำเสมอ (ใช้ไฟอ่อน) ทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ- ทิ้งไว้สักครู่แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกเขียว
คุณต้องหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน วางลงในกระทะ ปิดฝาและปล่อยให้สุกประมาณ 5 นาที ในขั้นตอนถัดไป คุณต้องเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้มันพัก ในภาชนะอื่น
ในขณะเดียวกันให้ตั้งไฟให้ต่ำและ ผัดซอสที่เกิดขึ้นจนลดลงเล็กน้อย- ทำเช่นนี้ประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อปลาอีกครั้งและปรุงต่ออีก 2 นาที
วิธีการเสิร์ฟและอะไรคือสิ่งที่ดีที่สุด?
หลังจากปรุงปลาไม่กี่นาทีสุดท้าย เมนูอร่อยของคุณก็จะพร้อมรับประทาน อย่างไรก็ตามอาจมีคำถามเกิดขึ้นเมื่อเลือก อะไรที่เหมาะกับเนื้อปลาในกะทิ?.
ด้วยเหตุนี้เราจึงได้เลือกตัวเลือกบางอย่างที่สามารถใช้ร่วมกับอาหารจานนี้ได้อย่างดีเยี่ยม โดยทั่วไปแล้วบางส่วนของ ข้าวขาว มันบด รีซอตโต้ผักอาจเหมาะที่สุด สำหรับผู้ที่ชอบสไตล์ดั้งเดิม
วันนี้เราจะมาสอนกับข้าวแบบใหม่ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลากะทิ: เศษกล้วย- ในการทำมันง่ายมาก นอกจากนี้คุณยังใช้กระทะและส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
คุณจะต้องใช้เนย 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 1/2 ลูก กล้วย 3 ลูก เกลือ พริกไทยดำ และแป้งมันสำปะหลังเพื่อลิ้มรส ใช้กระทะแล้วใส่เนยลงไปละลาย- หากต้องการ คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยก็ได้
ปอกเปลือก หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่หัวหอมที่หั่นไว้ ในที่สุด, เพียงเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และปรุงรสตามชอบ.
เช็คเอาท์: วิธีกู้เงินเมื่อคุณมีหนี้สินในปี 2565 ดูตัวเลือกที่ดีที่สุด
