วิธีทำขนมปัง? ลองดูวิธีง่ายๆ เลย

ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงหาได้ง่ายและการเตรียมการก็รวดเร็วตราบใดที่มีการปฏิบัติตามกระบวนการอย่างเคร่งครัด ในความเป็นจริง รายละเอียดในสูตรขนมปัง เช่น การใช้น้ำอุ่น การตบนม และขั้นตอนการนวด ถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี

สรุปประเภทของขนมปังที่สามารถได้จากสูตรนี้จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและสามารถหั่นเป็นชิ้นขนมปังได้ นี่ไม่ใช่สูตรทำขนมปังเบเกอรี่ (ขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังคาสเซ็ท ขนมปังเกลือ ฯลฯ)

 

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 1 กิโลกรัม 

นมอุ่น 1 ½ ถ้วยตวง 

น้ำอุ่น ½ ถ้วย 

น้ำมัน 1/2 ถ้วย

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ 

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 2 ฟอง

ยีสต์ออร์แกนิกสด 30 กรัม

เตรียมขนมปังโฮมเมด

ขั้นแรก คุณต้องละลายยีสต์ในชาม ผสมกับน้ำตาลและเกลือ ดังนั้นคุณต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวและไข่ลงไป หลังจากทำเช่นนี้สิ่งสำคัญคือต้องผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการผสมแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องนวดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอในแป้ง และเมื่อนวดเสร็จแล้วขั้นตอนหลักคือการพักแป้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นฟู

อ่านเพิ่มเติม: WhatsApp จะอนุญาตให้สนทนาได้สูงสุด 32 คน? เช็คเอาท์

เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าแป้งได้ขึ้นถึงจุดที่ต้องการแล้ว คุณสามารถหั่นแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ณ จุดนี้ คุณต้องปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นจนกว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้นสองเท่า ดังนั้น เมื่อวอร์มเตาอบไว้แล้ว (200 Cº) ขั้นตอนต่อไปคือการนำขนมปังไปอบ

ดังนั้น หลังจากการอบ 30 นาที เคล็ดลับที่ดีคือการทานมบนขนมปังเพื่อให้เปลือกก่อตัวและทำให้ขนมปังมีความแน่นมากขึ้น ข้อควรจำ: คุณสามารถได้แป้งที่นุ่มขึ้นหากปริมาณยีสต์คือ 45 กรัม

รายละเอียดอีกประการที่สามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมากคือการแทนที่นมด้วยน้ำเมื่อแปรงขนมปัง ที่ให้ไว้, การทำเช่นนี้อาจส่งผลให้ขนมปังกรอบยิ่งขึ้นเพื่อรับประทานคู่กับเนยโฮมเมด มาการีน หรือชีสละลาย และกรุบกรอบได้ทั้งหมด

สูตรที่ง่ายและอร่อย

นอกจากจะมีส่วนผสมที่หาง่ายแล้ว สูตรนี้ยังทำง่ายมากใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมงครึ่งอีกด้วย และรายละเอียดอีกอย่างคือทำให้ได้ขนมปังในปริมาณที่พอเหมาะ (ถาดกลาง 3 ชิ้นหรือ 3 ก้อน)

ดังนั้น หากคุณสนใจ แป้งชนิดเดียวกันนี้ก็สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำโดนัทที่มีรสหวานได้ หากจำเป็น เพื่อเพิ่มความหวาน แนะนำให้ทำน้ำเชื่อมกากน้ำตาลกับมะพร้าวขูดสำหรับโดนัทแบบดั้งเดิมที่มีมะพร้าวขูด

ดังนั้นสูตรนี้จึงได้ขนมปังที่เหมาะสำหรับทำแซนด์วิช โทเท็กซ์ และเมนูอาหารง่ายๆ รวดเร็ว และใช้งานได้จริงอื่นๆ อีกมากมาย  ความเก่งกาจนั้นยอดเยี่ยมมากจนผู้ที่กล้ามากกว่าสามารถนวดแป้งก่อนอบเพื่อให้ได้ขนมปังยัดไส้แสนอร่อย

ตรวจสอบ: วิธีดูฟลาเมงโกออนไลน์ดูเลย