วิธีทำพุดดิ้ง? ดูว่าง่ายแค่ไหน คลิกเลย

ฉันต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง?

ตอนนี้กำลังค้นหา อินเทอร์เน็ตคุณต้องได้เห็นวิธีการทำมานับไม่ถ้วน ด้วยส่วนผสมและเวลาเตรียมที่นับไม่ถ้วน สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะพุดดิ้งมีสูตรที่ยืดหยุ่นมาก.

นี่อาจทำให้คุณเลิกทานของหวานได้ แต่ไม่ต้องกังวล, สำหรับพุดดิ้งง่ายๆ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้เท่านั้น:

• นมข้นจืด 395 กรัม
• นม 1 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง

สำหรับน้ำเชื่อม คุณจะต้องทำคาราเมลให้บางลง และสำหรับสิ่งนั้น คุณจะต้องการเท่านั้น:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 1/3 ถ้วย

วิธีเตรียมพุดดิ้ง

เริ่มต้นด้วยการผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในเครื่องปั่น หากไม่มี ให้ใช้ไม้พายหรือส้อม สิ่งสำคัญคือมันเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นครีมมากมันจะดีกว่ามาก!

ทันที อบใน bain-marie ประมาณ 40 นาที หรือจนแป้งอยู่ตัว นี่เป็นส่วนที่ใช้เวลานานที่สุด ดังนั้นให้ลองทำก่อนเพื่อประหยัดเวลา

ดังนั้นในขณะที่แป้งพร้อม ทำน้ำเชื่อมคาราเมล- ตั้งกระทะ ใส่ส่วนผสม ตั้งไฟ จากนั้นผสมน้ำและน้ำตาลจนเกิดเป็นน้ำเชื่อม

สุดท้ายเมื่อแป้งพร้อม แกะพิมพ์แล้ววางลงบนจาน แล้วเทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน- หากต้องการ ให้ทิ้งพุดดิ้งไว้ในตู้เย็นให้เย็น และเพียงไม่กี่ขั้นตอน ของหวานของคุณก็พร้อมรับประทาน!

อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำเนื้อปลาด้วยกะทิ? ตรวจสอบออกตอนนี้

สูตรพุดดิ้งทางเลือก

ในบางกรณี ผู้ที่จะกินลูกกวาดอาจไม่มีเตาอบหรือเพียงแค่ชอบกินด้วยวิธีอื่น ต่อไปนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ไม่ใช้เตาอบ เพื่อไม่ให้ใครออกไป ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• ผงเจลาตินที่ไม่ปรุงแต่ง
• นม 240 มล
• นมข้นจืด 2 กระป๋อง
• ครีม2กล่อง

สำหรับน้ำเชื่อมนั้น สูตรยังคงเหมือนเดิมเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเข้าเตาอบ:

• น้ำตาล 2 ถ้วย
• น้ำ 240 มล

วิธีเตรียมพุดดิ้งโดยไม่ใช้เตาอบ

ขั้นตอนแรกในการเตรียมพุดดิ้งโดยไม่ต้องใช้เตาอบคือเริ่มจากแป้ง- เช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิม แป้งเป็นส่วนที่ใช้เวลามากที่สุด ดังนั้นให้ลองเริ่มด้วย

ผสมผงเจลาตินกับนมและไมโครเวฟทุกๆ 30 วินาทีจนผงเจลาตินทั้งหมดเจือจาง ระวังอย่าให้นมเดือด!

จากนั้นผสมนมข้น ครีม และเจลาตินลงในเครื่องปั่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผสมให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้แป้งที่สะอาดและเป็นเนื้อเดียวกัน.

แล้ว, เทแป้งลงในพิมพ์พุดดิ้งและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนกระทั่งมันแน่นมาก หลังจากนั้นก็ตักใส่จาน มาถึงขั้นตอนสุดท้ายซึ่งก็คือน้ำเชื่อม

เพียงตั้งน้ำและน้ำตาลให้ร้อนจนข้น แต่คงน้ำเชื่อมที่บางไว้ จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงบนแป้ง เท่านี้ก็เรียบร้อย- ของหวานของคุณพร้อมแล้ว ในกรณีนี้เวอร์ชันนี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

พุดดิ้งเสิร์ฟได้กี่คน?

สูตรนี้จะให้บริการ 12 เสิร์ฟแต่อาจจะน้อยไปสักหน่อยขึ้นอยู่กับว่าคนกินเมื่อไหร่ ด้วยเหตุนี้ คุณจะต้องมีทางเลือกที่สอง และการทำพุดดิ้ง 2 อันก็ไม่น่าพอใจนัก

จึงสามารถเพิ่มขนาดสูตรได้ แต่ระวังเพิ่มแค่ไม่เกิน 1/3 ของส่วนผสมแต่ละอย่างเท่านั้น ถ้าใส่มากกว่านี้พุดดิ้งอาจจะดิบอยู่ข้างในก็ได้!

ลองดู: วิธีทำแพนเค้กด้วยวิธีง่ายๆ