Seja em filmes, em séries ou em desenhos dos Estados Unidos, a panqueca americana faz parte de um café da manhã tradicional. Nesse sentido, muitos brasileiros sentem vontade de experimentá-las, visto que a receita é diferente da panqueca brasileira.
Em primeiro lugar, as panquecas dos Estados Unidos, de modo geral, quase sempre são doces. Dificilmente a versão salgada aparece em pratos de restaurantes ou nas casas dos americanos. Assim, ela se torna ideal para o café da manhã.
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Esse prato não costuma ser recheado e as pessoas utilizam acompanhamentos diversos. Alguns dos exemplos são as caldas de fruta, chocolate, caramelo, entre outros tipos. Dessa maneira, fazer a receita em família pode ser muito divertido.
Hoje, a partir da versão tradicional dos Estados Unidos, você vai aprender como fazer panquecas. Em um passo a passo super simples e prático, será possível conferir, em detalhes, os ingredientes, modo de preparo e algumas indicações de acompanhamentos.
Panqueca americana: ingredientes
Os ingredientes para fazer as panquecas são fáceis de encontrar, apesar do prato ser de outro país. Então, confira as medidas para uma receita que rende 8 porções, com um tempo de preparo de um pouco mais de 30 minutos.
Você irá precisar de 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (chá) de fermento em pó, 1 colher (sopa) de açúcar, 2 ovos batidos (levemente), 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de leite.
Além disso, para fazer a massa será necessário óleo e uma pitada de sal. Uma dica importante é já deixar a manteiga derretida para que a massa absorva ela com mais facilidade. Lembre-se de bater os ovos com baixa intensidade.
Caso você queira adicionar mais ingredientes de acordo com seu gosto, saiba que existem diversas combinações. Para fazer panquecas americanas com gotas de chocolates ou com bananas, basta adicionar essas opções (a banana cortada em rodelas) na massa.
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Como preparar panqueca americana? Veja a seguir
Em primeiro lugar, coloque em um recipiente o sal, a farinha, o açúcar e o fermento e misture. Pegue outro recipiente e misture os ovos, o leite e a manteiga derretida. É importante deixar a massa bem homogênea nesses processos.
Em seguida, misture os ingredientes dos dois recipientes e mexa até que fiquem bem consistentes. Nessa etapa, lembre-se de que a massa não deve ficar muito líquida, mas sim escorrendo bem lentamente. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
O próximo passo é untar uma frigideira com óleo e despejar a massa no centro. Recomendamos ¼ xícara de massa por panqueca. Quando perceber que a massa está no ponto ideal para você, vire-a e deixe o outro lado assar.
Viu só como é fácil? Em cerca de 30 minutos é possível fazer uma receita deliciosa como essa. No entanto, agora vem outra parte muito importante que o prato de café da manhã fique ainda mais especial: os acompanhamentos.
Quais os melhores acompanhamentos?
Como já dissemos, as panquecas americanas dessa receita são doces e os acompanhamentos podem ser os mais diversos. Nutella, bananas e morangos cortados, mel, sorvetes ou calda de chocolate, por exemplo.
Mas, hoje, nós iremos escolher a calda de chocolate como ‘’parceira’’ da panqueca americana e você descobrirá os detalhes sobre seu preparo. Assim, será preciso alguns ingredientes simples e pode ser feita em poucos minutos.
Para a calda de chocolate, utilize 4 colheres (sopa) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga, ½ xícara (chá) de chocolate em pó de sua preferência e 1 xícara (chá) de açúcar. Para preparar, basta uma panela e colher.
Primeiro, coloque a manteiga na panela e espere que ela derreta. Em seguida, adicione todos os ingredientes e misture bem, tudo isso em fogo médio. Por fim, é só esperar ferver, desligar e deixar esfriar.
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