Se você é uma daquelas pessoas que ama salmão, com certeza, esse é um prato que você precisa experimentar! Esta lasanha é extremamente fácil de fazer, então, não se preocupe, pois, você não precisa ser nenhum mestre-cuca!
De fato, essa é uma ótima receita, é simples e saborosa. Além disso, é uma excelente opção para um encontro a dois, o que acha de preparar para seu (a) amado (a)? Com esse prato, não tem erro!
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Com certeza, nada impede que esse prato seja servido em uma refeição especial para a família e amigos. Pode ser servida também em comemorações, dentre muitas outras ocasiões. Afinal de contas, é uma receita que merece ser provada por todos!
Então, seja almoço ou jantar, a dois ou em muitos, não deixe de preparar essa incrível iguaria! Para acompanhar, basta uma salada, até porque, o prato é rico em proteína e carboidrato, então, para manter o equilíbrio alimentar, é isso!
Para beber, não há combinação melhor do que um bom vinho branco, ainda mais se for uma noite romântica, não é? Se for uma refeição em família e tiver crianças, a dica é: compre um suco de uva integral.
Por fim, vamos ao que importa e começar a falar da lasanha? A seguir, veja qual os ingredientes que você precisará providenciar para o preparo desse prato incrível. Não deixe de anotar e mãos à obra! Vamos nessa?
O que preciso comprar para preparar a lasanha de salmão? Fazendo a lista do mercado, confira!
Você não encontrará dificuldade para encontrar os itens para preparar a lasanha, talvez, muitos deles você provavelmente tem em sua dispensa. Certamente, o salmão, é o ingrediente mais sofisticado do prato!
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Contudo, não se preocupe, pois, em uma boa peixaria, você encontrará fácil! Mais adiante, daremos dicas de como escolher o salmão, então não perca! Agora, vamos à lista? Os itens são:
- O primeiro “item” da lista é: 500 g de salmão cortado;
- Segundo, 300g de queijo mussarela;
- Compre também, 200 g de queijo cheddar;
- Você precisará de 1 pacote de 500 g de massa para lasanha;
- Além de 2 caixas de leite, afinal de contas, você precisará de 1 1/2 litro (um litro e meio) de leite integral;
- Não esqueça de comprar 1 caixa de creme de leite;
- Farinha de trigo, você provavelmente tem esse ingrediente em casa, mas confira, pois, utilizará 4 colheres (sobremesa);
- Compre também amido de milho, pois, precisará de 1 colher rasa;
- Além de sal, que será usado a gosto;
- Por fim, 1 pacote de molho de tomate pronto.
Como escolher o salmão? Observe as dicas!
Salmão inteiro:
- Primeiramente, para saber se o peixe está em bom estado, aperte a barriga para saber se a carne está firme.
- Depois, avalie as escamas, essas devem estar firmes e oferecer resistência quando arrancadas à mão.
- Além disso, os olhos devem estar brilhantes e a guelra vermelha.
Salmão em postas:
- Nesse caso, é importante observar se a carne está com a cor mais rosada do que vermelha e com cheiro leve de mar;
- Você deve evitar as postas esbranquiçadas, pois esse é um sinal de que o peixe não está fresco.
Agora, conheça o modo de preparo, não perca!
Você precisa saber que essa receita pode levar 100 minutos para ficar pronta, ou seja, 1 hora e 40 minutos e serve até 7 pessoas. Agora vamos à receita?
- Primeiro, tempere o salmão com sal e pimenta;
- Depois, frite o salmão em uma frigideira antiaderente regada com um fio de azeite;
- Com ele frito, é hora de picar o salmão, se você tiver um processador, pode utilizar!
- Na mesma frigideira, coloque um fio de óleo e acrescente o salmão picado, o molho de tomate e o creme de leite, depois, reserve;
- Agora, separe outra panela e coloque 1 litro de leite para esquentar;
- Enquanto isso, adicione 500 ml de leite em temperatura ambiente em uma tigela e vá adicionando gradualmente a farinha de trigo, para que não embole, a maisena e se quiser acrescente uns temperos a gosto;
- Uma dica: se não conseguir dissolver tudo ou embolar, coloque no liquidificador ou processador, ficará bem liso e aveludado;
- Quando estiver bem diluído, acrescente a mistura ao leite fervendo.
È hora de montar a lasanha, vamos?
- Separe uma travessa de vidro e coloque uma camada do molho branco preparado com o leite;
- Depois, coloque uma camada da massa;
- Por cima da massa, coloque mais molho e faça uma “caminha” de mussarela;
- Acrescente outra camada de massa e uma de molho;
- Em seguida, acrescente o salmão, massa de lasanha, molho branco e queijo cheddar;
- Para finalizar a montagem, coloque mais uma camada de massa de lasanha, molho de salmão, queijo mussarela, massa de lasanha, molho branco, e queijo;
- Agora, é só levar ao forno! Deixe o queijo derreter, isso demora uns 20 minutos com a temperatura a 200° C.
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